Monthly Archives: octubre 2014

Pan de queso

Picoteando

Que ganas de desayunar algo diferente, de vez en cuando tengo mis antojos de la tierra y se me ocurrió pasar por el súper a ver que novedad encontraba, seguramente al ver el recipiente pensareis, de nuevo nada!

Pan de queso
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Raciones Tiempo de preparación
18 unidades 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 minutos 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
18 unidades 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 minutos 10 minutos
Pan de queso
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Raciones Tiempo de preparación
18 unidades 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 minutos 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
18 unidades 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 minutos 10 minutos
Ingredientes
  • 1 paquete Preparado de pan de queso Yoki 250 grms
  • 2 unidades huevos
  • 1/2 vaso Agua
Raciones: unidades
Instrucciones
  1. Basta con mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, después moldeamos las bolitas según el tamaño que más nos guste, las colocamos de manera ordena y espaciada en una bandeja. No olvides utilizar papel de hornear, así evitamos que se peguen.
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Rollitos primavera

Picoteando

Que tal un primer plato saludable?

Hoy os traigo los rollitos primavera, puede que trabajar las hojas de arroz nos resulte antipático, pero si seguimos las recomendaciones os aseguro que los resultados son  deliciosos, además de ser una opción diferente de comer vegetales. Todo depende de los ingredientes que escojas para el relleno.

Rollitos primavera
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Raciones Tiempo de preparación
8 unidades 40 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
8 unidades 40 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Rollitos primavera
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Raciones Tiempo de preparación
8 unidades 40 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones Tiempo de preparación
8 unidades 40 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
  • 8 uds Obleas de arroz
  • 1/2 uds Col
  • 2 uds Zanahorias
  • 400 grms Carne picada mejor si la pasas dos veces
  • 2 cdt Aceite de oliva
  • Soja sin gluten
Raciones: unidades
Instrucciones
  1. Cortamos los vegetales al estilo juliana, los ponemos al fuego medio en el aceite de oliva y removemos de vez en cuando para lograr homogeneidad en la cocción, hasta lograr un color transparente, lo recomendable para aprovechar los nutrientes es dejarlos al dente.
  2. Después agregamos la carne picada, la dejamos 7 minutos y cuando este cocida agregamos un chorrito de salsa soja sin gluten, bajamos el fuego al mínimo y dejamos reservar un par de minutos antes de rellenar, así se obtiene todo el sabor!!
  3. Para las obleas de arroz, solo tenemos que seguir las indicaciones del envase, es sencillo. Calentamos agua y la colocamos en un recipiente amplio para sumergir las obleas durante 10 minutos (la recomendación es de 10 a 15 min), yo las sostuve con mis manos para evitar que se enrollaran y las dejé 10 minutos para evitar que se rompieran.
  4. Pasado este tiempo, se retiran del agua y se colocan sobre un paño húmedo, así absorbe el agua sobrante sin que se rompan, ahora empiezas a rellenar, mejor en el centro, por último doblas la oblea en 4 pliegues (tipo sobre), las puedes servir al vapor o fritos, pero la segunda opción no la conseguí, la oblea se rompió, como si de plástico se tratará.
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¿Conoces las alternativas que tenemos?

Consejos

Otra posibilidad puede ser, la de sustituir la pasta el pan y la harina por mijo, soja y otros cereales permitidos, así como introducir a nuestra dieta más cantidad de verduras, frutas, pescado y carne.

Es cierto que corremos el riesgo de consumir más alimentos ricos en proteínas y grasas, y consumir una cantidad insuficiente de carbohidratos, que debe constituir la base principal de una dieta equilibrada.

Otra forma para que nuestra dieta sea variada es introducir, patatas, castañas, tapioca….

Ahora hablare un poco de las opciones que disponemos

Arroz: comparado con el trigo, tiene un contenido calórico similar, pero proporciona menos proteínas, totalmente digerible y tiene propiedades curativas para las molestias intestinales.

Maíz: es más pobre en proteínas que el trigo, tiene el mismo valor calórico y ayuda a regular las funciones intestinales.

Mijo: rico en proteínas y minerales.

Soja: es una legumbre muy utilizada, rica en proteínas, fibras, minerales y grasas.