Yo soy de cocina tradicional, y no estoy dispuesta a abandonar los sabores de siempre por mi intolerancia, hoy me he atrevido con el Fricandó, en realidad no tiene ninguna complicación, solo es adaptarla y listo.
Ingredientes
- 500 grms Filetes de ternera
- 1 uds Cebollas tiernas
- 250 grms Setas
- 3 cdt Maizena
- 1/2 vaso Vino blanco cocina
- 1 vaso Caldo de verduras
- 2 cds Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Ponemos el aceite a fuego medio, mientras obtenemos la temperatura deseada pasamos los filetes por la maizena, una vez esta el aceite, ponemos los filetes en la sartén, solo vuelta y vuelta (recomiendo sacudirlos un poco antes, para evitar el exceso de maizena), cuando obtenemos un poco de color, los retiramos.
- Incorporamos la cebolla troceada hasta obtener un color transparente, añadimos el vino y los filetes nuevamente, dejamos cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Por último añadimos el champiñón laminado y el caldo de verduras, los dejamos cocer durante 10 minutos más y listo.
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