Es un tubérculo que se cultiva también en Asia y América, tiene muchas variedades, la más usada es la mandioca, de donde se obtiene la tapioca.
La yuca es utilizada como acompañamiento en los platos típicos, se puede comer cocida o frita y de las recetas más recientes que he probado a base de yuca, son las croquetas.
La yuca posee muchas propiedades, vitamina K que previene la osteoporosis; vitamina B, que aporta tiamina, ayuda a las células del a convertir los carbohidratos en energía; B-6 ayuda al funcionamiento de la enzimas; la riboflavina importante para el crecimiento desarrollo y funcionamiento del de las células y B5 (ácido pantoténico) que interviene en las hormonas antiestrés.
La yuca es un producto vegetal, que no contiene gluten, por lo tanto es apto para celíacos.
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Es un tubérculo que se cultiva también en Asia y América, tiene muchas variedades, la más usada es la mandioca, de donde se obtiene la tapioca.
La yuca es utilizada como acompañamiento en los platos típicos, se puede comer cocida o frita y de las recetas más recientes que he probado a base de yuca, son las croquetas.
La yuca posee muchas propiedades, vitamina K que previene la osteoporosis; vitamina B, que aporta tiamina, ayuda a las células del a convertir los carbohidratos en energía; B-6 ayuda al funcionamiento de la enzimas; la riboflavina importante para el crecimiento desarrollo y funcionamiento del de las células y B5 (ácido pantoténico) que interviene en las hormonas antiestrés.
La yuca es un producto vegetal, que no contiene gluten, por lo tanto es apto para celíacos.
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