Name: Bizcocho de platano
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 100 g Margarina (sin gluten); 115 g Azúcar moreno; 115 g Azúcar refinado; 100 g Harina de reposteria ((yo utilice ADPAN)); 225 g Harina de arroz; 25 g Maizena ((ésta dará consistencia)); 1 1/2 cdta Bicarbonato; 1 cdta Levadura sin gluten ((en polvo)); 100 ml Leche; 2 u huevos (medianos); 3 u Platanos maduros ((su sabor dulce, favorece al bizcocho)); 6 u Nuez ((picada))

Bizcocho de platano

Raciones	Tiempo de preparación
10porciones	1hora

Tiempo de cocción	Tiempo de reposo
50minutos	30minutos

Raciones	Tiempo de preparación
10porciones	1hora

Tiempo de cocción	Tiempo de reposo
50minutos	30minutos

Ingredientes

100g Margarinasin gluten
115g Azúcar moreno
115g Azúcar refinado
100g Harina de reposteria(yo utilice ADPAN)
225g Harina de arroz
25g Maizena(ésta dará consistencia)
1 1/2cdta Bicarbonato
1cdta Levadura sin gluten(en polvo)
100ml Leche
2u huevosmedianos
3u Platanos maduros(su sabor dulce, favorece al bizcocho)
6u Nuez(picada)

Instrucciones

Mezclamos el azúcar, la margarina y los huevos, hasta conseguir un mezcla homogénea, chafamos los plátanos y los incorporamos a la mezcla anterior.
Mezclamos en un recipiente la harina, el bicarbonato y la levadura, la tamizamos sobre la masa anterior y mezclamos muy bien, añadimos la leche y las nueces sin dejar de mezclar unos 5 minutos más.
Engrasamos y enharinamos el molde, poner al horno precalentado previamente a 170º durante 50 minutos (horno de gas)