Name: Flan de yogurt y Kiwi
Total time: 25 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 4 u Yogurt natural; 400 ml Nata evaporada; 200 g Azúcar; 1 sobre Gelatina neutra en polvo ((otra opción, hojas de gelatina neutra)); 2 cdta Maizena; 180 g Galletas maria, sin gluten ((yo utilice galletas de arroz Diet )); 60 g Mantequilla

Flan de yogurt y Kiwi

Raciones	Tiempo de preparación
12raciones	25minutos

Tiempo de reposo

3horas

Raciones	Tiempo de preparación
12raciones	25minutos

Tiempo de reposo

3horas

Ingredientes

4u Yogurt natural
400ml Nata evaporada
200g Azúcar
1sobre Gelatina neutra en polvo(otra opción, hojas de gelatina neutra)
2cdta Maizena

Base

180g Galletas maria, sin gluten(yo utilice galletas de arroz Diet )
60g Mantequilla

Instrucciones

Vertemos en un caso la nata evaporada con el azúcar, deshacemos la gelatina en polvo/hojas de gelatina neutra en polvo, en medio vaso de agua tibia mezclamos bien, la añadimos a la nata con azúcar que está en el fuego, añadimos las 2 cucharaditas de maizena y dejamos que se caliente suficiente, sin que llegue a hervir.
Por ultimo pasamos por la batidora los yogures con la mezcla anterior, posteriormente vaciamos en el molde con mucho cuidado para evitar que la base de galleta se rompa (yo utilice una cuchara de sopera para amortiguar la caída del líquido y evitar daños en la base)

Base

Colocamos las galletas en un mortero y la trabajamos hasta que quede reducida a harina, derretimos la mantequilla y la incorporamos a la galleta, mezclamos muy bien y la colocamos en el molde ejerciendo presión y buscando uniformidad en la superficie, la colocamos en la nevera mientras nos ponemos con el siguiente paso.