2unidadesManzanasLas que elijas estarán bien (yo utilice las pink lady)
Pizca de SalA tu gusto
Azúcar glass para decorar
Instrucciones
Primero preparamos todos los ingredientes.
Introducimos los huevos en un recipiente, junto con el azúcar vamos batiendo poco a poco. Mientras tanto en un cazo derretimos la mantequilla junto con el chocolate blanco, que vamos mezclando con suavidad para que no se pegue en el fondo.
Cuando haya emulsionado el azúcar y los huevos, añadimos la almendra molida, la harina sin gluten, la sal
y la levadura y mientras la mezcla se funde en una masa homogénea, trabajamos en las manzanas.
Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños, hecho esto, añadimos cuidadosamente a la mezcla anterior y con ayuda de una espátula nos aseguramos de que la fusión este uniforme, finalmente vertemos la mezcla en un recipiente previamente engrasado
Colocamos en el horno precalentado a 180º y la cocción debe ser de 45 minutos.
Solo nos resta disfrutar!!