Pan, con harina Mix de Gallo
Pan esponjoso con harina mix
Raciones Tiempo de preparación
8raciones 100minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90minutos 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
8raciones 100minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90minutos 30minutos
Ingredientes
  • 250g Harina mix de Gallo
  • 25g Levadura sin glutenfresca
  • 220g Agua
  • 1cdta Azúcar
  • 1cdta Sal
Instrucciones
  1. En un cazo calentamos el agua hasta que quede tibia, añadimos el azúcar, la sal y la levadura, mezclamos bien y dejamos que espume, aproximadamente 10 minutos.
  2. Una vez haya hecho efecto la levadura, agregamos la harina y amasamos hasta conseguir que este homogénea, vertemos el aceite y seguimos amasando.
  3. Enharinamos la panera o molde y vertemos la masa, la tapamos con un paño durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que doble su tamaño inicial.
  4. Una vez haya terminado el proceso y antes de meter al horno, he pintado con yema de huevo y mucho cuidado la parte superior, después he esparcido un puñado de semillas, así le daba un poco de color. Pre calentamos el horno a 175º C, ponemos el pan durante una hora y a esperar.