Name: Rollitos primavera
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 8 uds Obleas de arroz; 1/2 uds Col; 2 uds Zanahorias; 400 grms Carne picada (mejor si la pasas dos veces); 2 cdt Aceite de oliva; Soja (sin gluten)

Rollitos primavera

Raciones	Tiempo de preparación
8unidades	40minutos

Tiempo de cocción

20minutos

Raciones	Tiempo de preparación
8unidades	40minutos

Tiempo de cocción

20minutos

Ingredientes

8uds Obleas de arroz
1/2uds Col
2uds Zanahorias
400grms Carne picadamejor si la pasas dos veces
2cdt Aceite de oliva
Sojasin gluten

Instrucciones

Cortamos los vegetales al estilo juliana, los ponemos al fuego medio en el aceite de oliva y removemos de vez en cuando para lograr homogeneidad en la cocción, hasta lograr un color transparente, lo recomendable para aprovechar los nutrientes es dejarlos al dente.
Después agregamos la carne picada, la dejamos 7 minutos y cuando este cocida agregamos un chorrito de salsa soja sin gluten, bajamos el fuego al mínimo y dejamos reservar un par de minutos antes de rellenar, así se obtiene todo el sabor!!
Para las obleas de arroz, solo tenemos que seguir las indicaciones del envase, es sencillo. Calentamos agua y la colocamos en un recipiente amplio para sumergir las obleas durante 10 minutos (la recomendación es de 10 a 15 min), yo las sostuve con mis manos para evitar que se enrollaran y las dejé 10 minutos para evitar que se rompieran.
Pasado este tiempo, se retiran del agua y se colocan sobre un paño húmedo, así absorbe el agua sobrante sin que se rompan, ahora empiezas a rellenar, mejor en el centro, por último doblas la oblea en 4 pliegues (tipo sobre), las puedes servir al vapor o fritos, pero la segunda opción no la conseguí, la oblea se rompió, como si de plástico se tratará.